揭秘維生素C與E：它們真的能抗癌還是潛藏風險？
在健康議題上，維生素C和E長久以來被視為重要的抗氧化劑，廣泛應用於各類保健品中，然而，最新的研究卻顯示，這些維生素在某些情況下可能會促進癌細胞的生長和轉移。面對這樣的矛盾信息，作為關心健康的您，不妨來仔細分析一番。
維生素C和E的常規好處
在我們深入探討前，讓我們先回顧一下維生素C和E的常見益處。維生素C（抗壞血酸）廣為人知的好處包括提升免疫系統、促進膠原蛋白形成以及增強皮膚健康[^1]。維生素E（生育酚），同樣作為一種抗氧化劑，則有助於保護細胞免受自由基的損害，並可能對心臟病、眼疾等慢性疾病有益[^2]。
研究揭示的潛在風險
然而，研究界的最新發現卻可能讓人對這些維生素的無限好處產生疑慮。2014年，瑞典卡羅琳斯卡醫學院的Martin Bergo博士領導的一項研究指出，高劑量的抗氧化劑可能會加速癌細胞的生長和轉移，尤其是在肺癌患者中[^3]。這項研究不僅讓醫學界震驚，也對廣大消費者的健康觀念造成了衝擊。